もうすぐ梅雨入りですね。
近所にアジサイの名所があるのですが、だんだん色が濃くなってきました。
さて、今日はココナッツオイルを使った
アイディア料理をひとつ紹介します。
前回の記事にあったように、
ココナッツオイルは、苦味や渋みなどの味を
マイルドにしてくれる作用があるという話を応用して、
おもしろいレシピを考えてくれた人がいます。
柚子胡椒とココナッツオイルをのせ 「そぼろ丼」 です！(^_^)/
わざわざ、ピーマンも混ぜて、苦味も追加してみたそうです。
エスニック料理店で味わうような「そぼろ丼」になるそうです。